Chi siamo

about us

La pasticceria Sanremo

Passione, dedizione, innovazione. Non semplici parole ma gli ingredienti principali che, dall’anno della nostra fondazione, mettiamo in tutto ciò che vi proponiamo.
Olindo Meneghin decise di aprire la prima sede della Pasticceria Sanremo nel 1972, guidato dall’intuizione che la sua terra, il Polesine, si sarebbe senza dubbio innamorata di un’assoluta novità per l’epoca: la pasticceria “mignon”, di derivazione ligure-piemontese. E così fu! Una, ormai, tradizione che tramandiamo di generazione in generazione, certi che solo tenendo i piedi a terra e puntando lo sguardo al futuro si possano conquistare la vostra fiducia e i vostri sorrisi soddisfatti.

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tradizione sanremo

Tradizione di famiglia

Tradizione per noi fa rima con lievito madre: ancora oggi nutriamo e accudiamo quello che aveva creato dal nostro capostipite e grazie a questa sua “formula magica” sforniamo dolci e sfiziosità che fanno fare “mmmmmmmhhhh”.
La nostra famiglia, da allora, di strada ne ha fatta tanta e alla tradizionale pasticceria mignon ha affiancato la produzione di profumatissimi Panettoni e Pandori, focacce artigianali e prelibate torte , tra cui l’intramontabile “Saint Honoré”.
Vi aspettiamo! 

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Lisa Owen
The owner

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Jane Smith
The patisseur

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Amanda Jones
The baker

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La Nostra Storia

Ieri

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Oggi

Pasticceri dal 1935

Olindo Meneghin, classe 1921, inizia la sua carriera di pasticcere a soli 14 anni in una bottega di Pontelongo, in provincia di Padova. A 18 anni la voglia di conoscere ogni dettaglio dell’arte che si apprestava ad imparare lo porta, in breve tempo, ad acquisire una manualità sopraffina e a cogliere i trucchi del mestiere, scoprendo in che modo abbinare sapori e colori per rendere ogni prodotto un’opera d’arte. Lavora per Colussi e Baessato fino a quando, dopo la sospensione delle attività imposta dal Secondo Conflitto Mondiale, si trasferisce a Milano dove lavora per la Motta. L’amore per il Veneto lo riporta nella natia Padova dove diventa primo pasticciere al Caffè Pedrocchi.

pasticceria sanremo
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Richiamato a Milano, sempre alla Motta, impara l’arte della gestione del Lievito Madre e della produzione di Panettoni e Pandori. Inizia a prendere forma la sua futura carriera che diventa realtà nel 1956 quando Dino Golfetti gli chiederà di trasferirsi a Badia Polesine per rilanciare l’antico biscottificio. Direttore tecnico e responsabile di Produzione dell’azienda, Olindo non perde tempo e trasferisce in Polesine tutta la famiglia. Fino al 1978 lavorò alla Golfetti ma nel 1972 realizzò il suo sogno: aprire una sua pasticceria nella quale realizzare dolci artigianali fatti con amore.

La tradizione prosegue

La Pasticceria Sanremo non si è mai spostata dalla storica sede di via San Giovanni a Badia Polesine ma ha aperto una seconda sede, a Lendinara nel 1995.
Oggi è Paolo Meneghin, figlio di Olindo, a portare avanti la tradizione, supportato dai figli e da uno staff di appassionati collaboratori. Nel 2002 la secondogenita di Olindo, Luciana Meneghin ha aperto la pasticceria Sanremo anche a Padova, che dal 2021 si è trasferita nella nuovissima sede di via Niccolò Tommaseo dove l’attività è portata avanti con passione dai due figli di Luciana, Andrea e Lucia De Carlo.

Se l’antico lievito madre, creato da Olindo nel 1944, continua ad essere l’anima dei prodotti della Pasticceria Sanremo, si deve all’impegno continuo dei nostri talentuosi pasticceri la produzione artigianale di altissima qualità che possiamo offrirvi tutti i giorni. Continuiamo a onorare la tradizione della produzione di pasticcini mignon abbinandovi la nostra iconica Torta Sanremo (ricetta ideata da Olindo che viene ancora oggi rispettata alla lettera).

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I nostri morbidi Panettoni e Pandori possono raggiungervi anche a casa perché sono prenotabili. Nel periodo pasquale invece brillano le Colombe e le uova di cioccolato artigianali e, ovviamente, personalizzabili. La tradizione strizza l’occhio alla morbidissima Focaccia Padovana che sa farsi strada tra le numerose proposte che seguono la stagionalità e l’estro creativo dei nostri mastri pasticceri.
Sapete che siamo presenti anche in Giappone? La nostra storia nella terra del Sol Levante inizia nel 1984, quando le capacità di Olindo vengono notate anche dal gigante dolciario Donq durante il salone dedicato al settore, a Rimini. Di lì a poco i due divennero grandi amici nonché partner in un’iniziativa che ancora oggi porta dall’altra parte del Mondo il nome e la nomea della Pasticceria Sanremo di Badia Polesine.

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Chi siamo
Sinonimo di eccellenza e di qualità, produciamo ogni giorno dolci lievitati e di pasticceria mignon dolce e salata.
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